夏日养生:三伏天养生到底吃点啥?

时间:2012-07-19

 

 俗话说“夏养三伏,冬补三九 ”,三伏天养生一直受到人们的重视,今天小编就和你聊聊三伏天如何养生的话题。

  接下来,人们将迎来酷热的“三伏天”。到了伏天儿,人们又开始惦记 “三伏天”吃什么的事情了。老北京就是讲究多,按老规矩, “头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,到日子就该开吃了。

  “三伏天”闷热潮湿,最容易诱发各种夏季流行疾病,因此,关于“三伏”时期如何养生保健也成为大家要关注的话题。三伏天应以饮食调养为主,夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,如果过食肥甘腻补之物,则致损胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等,均是夏季最好的食品。

  三伏饮食——多酸多甘

  古代学者认为“夏季暑湿,适宜清补”。夏天酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,而外湿入内,使水湿固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能产生障碍,出现积水为患,引起食欲不振等。按中医养生学的观点,暑湿对脾非常不利,而味苦的食物具有泻燥的功能,不宜多食,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如:菠萝、西瓜等。

  三伏饮食——补气去火

  炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适,还容易导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等,这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此,“去火”也是夏日食补的必备功课。

  夏日祛火的食物,上佳选择:苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果,同时,牛奶性微寒,可以补水、滋阴、解热毒,也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

  三伏饮食——新鲜干净

  中医认为,胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成,一般是纤维素和糖分的含量各半,不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分,其清爽的特质也会让人久食而不厌。

  胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果,多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物,以免染上痢疾、腹泻等。

  三伏饮食——补水养生

  中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”,冬为阴,夏为阳,夏季为阳盛阴衰之季,也正是人体阳气旺发之时,人体阳气,在夏季有欲升欲旺的趋势,体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天,人稍劳作或运动,就大量出汗,接着产生强烈的口渴感。因此,补水养生便成为三伏天的重中之重。

  体寒不妨吃些羊肉

  羊肉,具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好,体弱者,小孩、遗尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。羊肉含钙、铁较多,对防治贫血、骨质疏松等有一定益处。

  那么,哪些人夏天应该吃羊肉呢?吃羊肉也得分体质,有的人体质偏寒,夏天可吃点羊肉,也不会有不适反应。对于大部分人,特别是一直呆在空调房里,又爱吃冷饮的人来说,吃点羊肉在三伏天也是一种选择。

  不过,体质偏热的人就不要多吃甚至不吃了,而且羊肉含蛋白丰富,有的人吃多了也会过敏。

  体质不同,三伏养生各异

  巧用生姜防病

  生姜,是人们日常生活中不可缺少的调味品,春秋时,孔子就主张:“每食不撤姜”,是说一年四季,人们每天都应该吃姜,据说,孔子就每天有饭后嚼姜数片的习惯,民间也有“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方”之说,可谓家备生姜,小病不慌。

  生姜性辛温,有散寒发汗,化痰止咳,和胃,止呕等各种功效,夏季吃生姜可防治几种病,下面提到的三类人可以适当用些生姜。

  一、腹痛,吐泻,如出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病:适当吃些生姜或喝些姜汤,能起到防治作用,因为生姜能起到某些抗菌素的作用。

  二、伤风感冒:经常处在空调环境中,由于室内外温差大,很容易外感风寒,如能及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤,助于驱寒解表。

  三、腰肩疼痛:盛夏酷暑,在空调房里呆久了,肩、腰、腿易受风寒湿的侵袭,尤其是中老年人,易引发肩、腰、腿痛。遇到这种情况,可烧制一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于痛处,反复数次,可达到舒筋活血、祛寒止痛的作用。另外,生姜还有生发防脱发的作用,因生姜含有姜辣素、姜烯油等成分,可促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,防止脱发、白发,并可抑制头皮痒,强化发根,同时,生姜含有的姜辣素有强对抗脂褐素的作用,可用生姜切片或切丝,在沸水中浸泡10分钟,加蜂蜜调匀,每天一杯,可减少老年斑。

  但是,生姜性味辛温,凡属阴虚火旺,目赤内热者,也不宜长期食用。从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒,或淋雨后胃寒,不能用于暑热感冒或风热感冒,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

  还有,建议吃生姜不要去皮,去皮后不能发挥姜的整体功效,但要注意不能吃腐烂的生姜,因为腐烂的生姜含有毒物质黄樟素,对肝脏有剧毒,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

  夏令三伏,阳气旺盛,此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地,腠理开泄,汗液增多。加上暑气逼人,常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征,此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚,以至于体内阳气更衰。所以,三伏天养生应注意“扶阳”,不过,人分七种体质,养生也因人而异。

  平和质 此类人胖瘦匀称、健壮有力、目光有神、精力充沛。其养生原则是协调阴阳,畅通气血,促进代谢。在饮食上没有品种上的禁忌。

  痰湿质 此类人多腰腹部肥满,肢体沉重倦怠。调养应以疏肝理气为主。饮食上宜食具有健胃、行气、活血之物,如陈皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。

  阳虚质 此类人怕冷,肢体不温,经常感到背部和膝关节以下寒冷。阳虚质的人应以温补脾肾、运动健身为主。宜食温热的食物,比如荔枝、龙眼、羊肉等。

  气虚质 此类人四肢倦怠、肌肉松软、不喜运动。气虚者应以补益脾肺为主,更要慎避风邪。饮食上宜食性质平和、偏温之物,如山药、龙眼肉、莲子等。

  阴虚质 多为瘦小或瘦长体形的人,此类人怕热、手足心热、皮肤偏干或偏油。养生原则是养阴降火、镇静安神,以饮食调理、心神调养为主。饮食上,不宜吃温燥、辛辣、香浓的食物。宜食清润之物,如葡萄、梨、苦瓜、黄瓜等。

  湿热质 此类人肤色多偏黄,有“浊”而不清爽之感。调养应以健脾去湿、疏肝利胆为主。饮食上宜食清淡去湿之物,如冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、海带等。

  阳热质 此类人体格壮实、面色红润、声高气粗。调养应以生津养阴为主。饮食上宜多食水果蔬菜,尤其是黄瓜、苦瓜、西瓜、梨、苹果、冰糖等。

来源: 全民体检网 点击人数:8000

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