专家提醒粽子好吃莫贪食 咸鸭蛋不能天天吃

时间:2012-06-22

   23日就是端午节了,在端午节的传统饮食中,粽子和咸鸭蛋不可或缺。但专家指出,粽子好吃但不适合所有人群,咸鸭蛋很下饭但也不能天天吃。
  
  江苏省人民医院营养科李群主任介绍,粽子的主要成分是“糯米”,本身就属于粘食,不易消化。如果吃的是冷粽子,还会引起胃痛、腹胀等不良反应。慢性胃肠道疾病者、体弱的老年人、消化道功能不健全的孩童,建议还是少吃为妙。
  
  对于咸鸭蛋,李群说,咸鸭蛋盐分很高,一般吃一个咸鸭蛋就相当于高血压病人一天的盐分摄入了,如果再吃其他饭菜,盐分摄入肯定超标。其次,它的胆固醇含量也比普通鸡蛋高。鉴于这两点,咸鸭蛋对于高血压、高胆固醇等心脑血管疾病、高血压患者来说,也需要控制食用量。
  
  有的患者有一个误区,认为吃盐多了多喝水就能将盐分排出体外。其实,盐分摄入过多再喝水,会造成体内水钠潴留(即液体在体内不正常地聚集停留),反而导致血压升高。因此,对于那些高血压、高胆固醇的患者,端午期间一定不能天天吃咸鸭蛋。对喜欢吃粽子和咸鸭蛋的人,可搭配一些降压、降脂的蔬菜汁和茶饮,例如芹菜汁、苦瓜汁、荷叶茶、苦丁茶、冬瓜海带汤等,以缓解食物对血压、血脂的影响。

来源: 全民体检网 点击人数:11431

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