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荞麦原产与我国北部,营养成分主要是丰富的蛋白质和丰富的植物纤维素等。
最近研究显示:经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高,平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。
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