大部分人都喜欢吃鸡蛋，煎鸡蛋、炸鸡蛋、荷包蛋、流心蛋、炒鸡蛋，煮鸡蛋。对于一些人来说，鸡蛋是主要的蛋白质摄入来源。而大多数人，因为现代烹饪鸡蛋的方法五花八门，使得人们在日常生活中摄入鸡蛋过多，这种情况长期可能导致一些健康隐患。
鸡蛋中大约 60% 的卡路里来自脂肪（其中大部分是饱和脂肪）。鸡蛋也同时富含胆固醇——平均大小的鸡蛋约含 200 毫克。这是巨无霸汉堡的两倍多，脂肪和胆固醇会导致心脏病。
2021 年的一项研究发现，每天在正常摄入量的基础上多吃半个鸡蛋与心脏病、癌症导致的死亡人数增加有关。每天每多摄入 300 毫克胆固醇，死亡风险就会增加 24%。发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现，每摄入 300 毫克剂量的膳食胆固醇，心血管疾病风险和死亡率分别增加 17% 和 18%。
根据发表在《 英国营养学杂志》上的一项研究，每天食用一个或多个鸡蛋可能会使患糖尿病的风险增加 60% 。研究人员将来自中国健康与营养调查的 8,000 多名参与者的鸡蛋摄入量与血糖水平进行了比较。与吃鸡蛋最少的人群相比，吃鸡蛋最多的人患糖尿病的风险更高。对发表在动脉粥样硬化杂志上的 14 项研究表明，食用鸡蛋最多的人患糖尿病的风险增加了 68%。另一项 评论 发现了类似的结果：每周吃三个或更多鸡蛋的人患糖尿病的风险高 39%。所以一切的疾病都和饮食习惯有千丝万缕的联系，注意饮食才能长久地健康。
其实任何食物都可以吃，但是要注意不要过量摄入就行。在日常生活中越注意饮食健康，患上各类疾病的概率就越小。人到中年后，最好每一年都做一次全面的体检，尽早发现健康的隐患问题。
来源： 点击人数：302
