心脏病一直是老年人的头号健康杀手,重视心脏病不单单在于有紧急情况时第一时间送到医院去救治,更在于日常生活中的重视,其中,调节饮食对于预防心脏病有着重要的影响。
饱和脂肪和反式脂肪会对人的动脉产生负面影响,并可能导致高胆固醇。通过减少肉类的摄入量、选择更瘦的部位、减少可见脂肪以及更频繁地增加来自豆类、扁豆或豆腐的植物性蛋白质来减少肉类的摄入量。限制从椰子油和棕榈油等高热量油类中摄取的脂肪量。避免含有部分含有氢化油的食物、避免起酥油、硬人造黄油、油炸食品和薯条和巧克力棒等零食。
高盐饮食会导致高血压。为降低风险,请将盐瓶从桌上取下,并在烹饪时尽量使用香草、香料、柠檬汁或大蒜代替盐。避免罐头食品和钠含量高的加工食品(咸菜,培根等),并寻找低钠食品来替代您最喜欢的食物。
那吃什么有利于心脏健康呢?
每天吃 5-7 小份水果和蔬菜;
在午餐和晚餐时,蔬菜应该占有食物的一半;
尝试每天吃一种植物性蛋白质,例如豆类和扁豆;
选择健康的脂肪来源:鳄梨、无盐坚果、种子、天然花生酱、橄榄油;
每周吃两次含有 Omega 3 的富含脂肪的鱼(鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼);
选择全谷物:燕麦片、大麦、全麦面包和意大利面、糙米、藜麦、小米;
避免使用白面粉或加糖的加工食品;
选择瘦肉和鸡蛋,避免加工肉类,如熟肉、培根和香肠;
选择脂肪含量较低的乳制品,例如 2% 或更低;
在您的饮食中添加更多纤维(蔬菜、水果、豆类、扁豆、全谷物、坚果和种子);
限制盐、糖和酒精的摄入。
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