COVID-19爆发期间的膳食营养建议

2021-08-10

自全世界爆发COVID-19以来,全世界人民备受新冠的困扰。在此期间,世界卫生组织发表一篇关于人们生活中的饮食习惯的建议。这篇文章从饮食的各个方面对人民的饮食习惯进行了建议,以获取身体所需的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂。喝足够的水。避免糖、脂肪和盐,以显着降低超重、肥胖、心脏病、中风、糖尿病和某些类型癌症的风险。

 

 

每天一定要吃新鲜的食物:
  • 一定要吃水果、蔬菜、豆类(如扁豆、豆类)、坚果和全谷类(如未加工的玉米、小米、燕麦、小麦、糙米或淀粉块茎或块茎,如马铃薯、山药、芋头或木薯),以及来自动物的食物来源(例如肉、鱼、蛋和奶)。
  • 对于零食,选择生蔬菜和新鲜水果,而不是高糖、高脂肪或高盐的食物。
  • 不要将蔬菜和水果煮得太熟,因为这会导致重要维生素的流失。
  • 使用罐头或干蔬菜和水果时,选择不加盐或糖的品种。
 
 
每天多喝水:
  • 水是生命中必不可少的。它会运输血液中的营养物质和化合物,水还能调节体温,清除废物,润滑关节。
  • 每天要喝 8-10 杯水,保证水的摄入量
  • 水是最好的选择,但您也可以饮用其他含有水的饮料、水果和蔬菜,例如柠檬汁(用水稀释且不加糖)、茶和咖啡。但要注意不要摄入过多的咖啡因,并避免食用加糖的果汁、糖浆、浓缩果汁、碳酸饮料和非碳酸饮料,因为它们都含有糖分。
 
摄入适量的脂肪和油脂:
  • 食用不饱和脂肪(例如在鱼、鳄梨、坚果、橄榄油、大豆、菜籽油、向日葵和玉米油中发现)而不是饱和脂肪(例如在肥肉、黄油、椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油中发现)。
  • 选择白肉(例如家禽)和鱼,它们通常脂肪含量低,而不是红肉(猪,牛,羊)
  • 避免加工肉类,因为它们富含脂肪和盐分。
  • 在可能的情况下,选择低脂或低脂版本的牛奶和乳制品。
  • 避免食用工业生产的反式脂肪。这些通常存在于加工食品、快餐、休闲食品、油炸食品、冷冻比萨、馅饼、饼干、人造黄油和涂抹酱中。

 
 
一定要减少摄入盐,糖含量高的食物:
  • 烹饪和准备食物时,限制盐和高钠调味品(例如酱油和鱼露)的用量。
  • 将您的每日盐摄入量限制在 5 克(约 1 茶匙)以下,并使用加碘盐。
  • 避免高盐高糖食物(例如零食)。
  • 限制软饮料或苏打水和其他含糖量高的饮料(例如果汁、浓缩果汁和糖浆、调味牛奶和酸奶饮料)的摄入量。
  • 选择新鲜水果而不是甜食,如饼干、蛋糕和巧克力。
 
 
最后,在新冠肆虐的期间,大家尽可能在家吃饭。在家吃饭以减少与他人的接触率并降低接触 COVID-19 病毒的机率。我们建议您与任何咳嗽或打喷嚏的人保持至少 1 米的距离。而在餐馆和咖啡馆等拥挤的社交环境中,这很难实现。来自受感染者的飞沫可能会落在物体表面和人们的手上(例如顾客和员工),而且随着人来人往而漂浮。
 
 
 
 
 
 
 

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