肠炎是肠道发炎或肿胀。肠炎最常见的原因之一是大肠杆菌或大肠杆菌。这种细菌是旅行者腹泻的最常见原因。这种情况的特点是稀便、腹部绞痛、恶心和腹胀。
有许多大肠杆菌菌株，其中一些是无害的。事实上，数百种菌株作为“好”细菌存在于您的消化道中。但是，某些有毒菌株可能会导致严重的疾病。如果您接触到有毒菌株，您可能会发生食物中毒和肠炎。这种感染有时被称为旅行者腹泻，因为当您旅行时，您会接触到新的大肠杆菌菌株。
有些菌株比其他菌株更危险。它们会产生一种叫做志贺毒素或维罗细胞毒素的毒素。这种毒素会导致严重的疾病和出血，这可能是致命的，尤其是在儿童中。产志贺菌有毒大肠杆菌，通常简称为“STEC”，也可简称为大肠杆菌0157。 疾病控制和预防中心 ，估计在美国每年发生 265,000 例 STEC 感染。
大肠杆菌肠炎的症状是什么？
您通常会在感染后 24-72 小时出现肠炎症状。主要症状是严重的、突然的腹泻，通常是带血的。其他症状包括：
a. 发烧
b. 出汗
c. 肠气
d. 严重抽筋
e. 食欲不振
f. 恶心
g. 呕吐
h. 疲劳
i. 嗜睡
某些大肠杆菌菌株会释放一种毒素，可以引发儿童红细胞的破坏。这种罕见但严重的感染称为溶血性尿毒症综合征。症状包括皮肤苍白、容易瘀伤、尿血，以及由于肾损伤导致的尿量减少。
如果您有以下任何症状，请立即联系您的医生：
1. 高烧
2. 粪便或尿液中的血液
3. 脱水
4. 疲劳
5. 呕吐
6. 无法保持体液
7. 腹泻超过五天，或儿童两天
8. 排便后疼痛不会消失
什么导致大肠杆菌肠炎？
通过食用或饮用被细菌污染的东西，您可能会接触到致病的大肠杆菌菌株。这通常是由于不安全的食品处理而发生的。许多感染是由于食用在加工过程中接触过细菌和动物肠道废物的肉类而引起的。在被人类或动物排泄物污染的水中清洗过的食物也会引起感染。
生的或未煮熟的肉类和鸡蛋也可能是危险的。从溪流或井中饮用未经处理的水同样会导致暴露。将乳制品或蛋黄酱放在冰箱外的时间过长会促进细菌生长，也可能导致食物中毒。
大肠杆菌很少在没有食物或饮料的情况下传播，但它可能发生。如果有人在排便后不洗手，然后触摸其他人会使用的东西，可能会导致暴露和疾病。
大肠杆菌肠炎有哪些治疗方法？
肠炎的主要并发症是腹泻引起的脱水。喝水和保持水分是非常重要的。如果您因剧烈呕吐或腹泻而不能保持液体量，您可能需要去医院进行静脉输液治疗。
止泻药在药店有售。但是，如果您有血性腹泻或发烧（这是一个非常重要的症状），您应该在使用这些药物之前咨询您的医生。
虽然抗生素通常用于治疗细菌感染，但没有证据表明抗生素对治疗大肠杆菌有效。事实上，在某些细菌菌株的情况下，抗生素会增加溶血性尿毒症的风险。
我可以预防大肠杆菌肠炎吗？
1) 经常洗手，尤其是在上完厕所或更换脏尿布之后，以及准备或吃食物之前。
2) 彻底煮熟所有肉类，使用肉类温度计确定食物何时达到安全温度。
3) 清洗任何经常接触生食的炊具、刀具和砧板。
4) 把水果和蔬菜洗干净，尤其是生吃的时候。
5) 避免吃生鱼和牡蛎，以及生果汁和未经高温消毒的乳制品。
6) 避免在湖泊、溪流、池塘和游泳池玩耍或游泳时喝水。
前景通常取决于感染的严重程度和及时治疗。大多数人会在几天内从肠炎中康复，不会产生长期影响。在极少数情况下，严重感染会导致溶血性尿毒症，从而导致贫血、肾功能衰竭甚至死亡。
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