慵懒的周日，忙碌工作后的节假日。人们通常喜欢晚一些起床，舒服地伸一下懒腰，再尽情地享受来之不易的假期。早午餐或者早茶就成了人们所喜爱的选择。不论是西式早午餐（培根，香肠，炸土豆块，茄汁焗豆，沙拉，奶酪，水果）还是中式早茶（虾饺，茶水，广式点心，包子，扬州早茶等等），都可以让人在难得的假期中，满足自己的胃部而获得幸福感。但是，从科学的角度来看，如果频繁得吃早茶，真的健康吗？
答案当然是否定的。经常吃早茶的人经常会发现自己体重增加了。空着肚子去吃早午餐只会导致吃得太多太快，最终会增加额外的卡路里。因为面对那么多各式美食，很难有人能抑制住自己的欲望。由于早午餐期间长时间禁食和暴饮暴食会导致下一餐的间隔时间过长，从而导致越来越多的脂肪堆积。
我们的大脑需要以葡萄糖的形式持续供应能量才能有效工作。由于知道会吃早午餐，很多人会赖床很久，渐渐没有了吃早饭的习惯。长时间早餐禁食后，您可能会出现疲倦、胃酸、头痛、身体疼痛、恶心等症状。经常不吃一天中的一餐可能会导致营养不足
但是，有很多时候情况不可人为控制。如果一定要吃早午餐，如何可以吃得更健康呢？精制的白色碳水化合物会使血糖水平升高，从而产生虚假的能量爆发感觉，但这只会增加您的肾脏负担。选择富含纤维、蛋白质和营养素的全谷物。用新鲜沙拉开始你的早午餐，不加任何酱汁或凉茶或新鲜水果，让您的身体为更好的肠道过程做好准备。
尽量在早午餐中选择鸡蛋、鱼虾和鸡肉，而不是红肉食品，因为加工过的肉类和其他红肉食品钠含量高（更容易造成摄入过多胆固醇），需要人体更长的时间让身体消化。所以吃早午餐的时候，不妨吃得更健康。
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